Basic Course
基礎コース
５レッスン/ 28,000円（税込）
まずはパン作りの基本を学びます！ Ripiのこだわりは ”家で作りやすいレシピ”
5回しっかり学ぶことで成形の基本テクニック、お家で作る時のオススメの道具や、発酵の見極めポイントがわかるようになってきます。家で作りやすい工夫をギュっと詰め込んだカリキュラム。
Lesson1
必要な道具、材料を学ぶ
初心者向けの最低限必要な道具と、
あると便利なアイテムを紹介
シュガートップ ３個
コーンマヨ ２個
ほんのり甘いシュガートップは
基本の丸いかたちを習得します。
コーンたまごはツナマヨやハムチーズ
などでアレンジ可能な惣菜パンを学び
ます。
Lesson2
パン作りの基本の流れを覚えよう
計量→こねる→発酵→成形→発酵→
焼くの基本ステップを解説
あんぱん ３個
ジャムぱん ３個
パン作りの基本の流れ、具の包み方や
めん棒の取り扱い方を学びます。
Lesson3
リッチな生地とリーンな生地
生地の特徴を理解すると扱い方はもちろん
理想の食感、風味を再現しやすくなります
クランベリーとクリームチーズ ５個
全粒粉とライ麦と強力粉3種の粉を
使いドライフルーツの混ぜこみ方を
学びます。
Lesson４
パン作りのお悩み解決
よくあるパン作りのお悩み解決！
個々のお悩みにも解決策を提案
チーズフォンデュパン 約16cm
紫芋きなこ ３個
紫芋きなこは紫芋パウダーの
混ぜ込み方、チーズフォンデュパン
では型を使わなくても作れる
手軽なちぎりパンを学びます。
Lesson5
パン作りの製法の種類
パンの作り方にはいくつかの方法があり、
それぞれ食感や風味が変わります
米粉ベーグル
キャラメル ２個
青しそベーコン ２個
茹でるという製法を学びベーグルの
成形ポイントもお伝えします。
全レッスン
コーヒータイム付きです♡
カフェでくつろぐように
ゆったりした時間をお過ごしください。
Online Course
オンラインコース
基礎コースのみ
対面レッスンの基礎コースと同じ内容の授業をご自宅で受講できます。
小さなお子様がいる方や、教室まで遠い方、家で確実に焼けるようになりたい方におすすめのコースです。
動画を観る一方的なLessonではなく、講師も一緒に作るのでその場で質問可能です。
成形もわかりにくいところがあればその箇所をゆっくり見せたりと生徒さんに合わせて進めていきます。
オンラインレッスンのメリット
♡小さなお子様がいても受講可能
♡材料が届くから自分で揃えなくてもOK
♡1人で復習したパンをLINEで送るとフィードバックがもらえる
♡自宅のオーブンで焼くから復習がしやすい
♡先生の手元をしっかり見ることができる
♡オンラインでも5人までも少人数制
レッスンの流れ
Hobby Class
趣味パンクラス
基礎コースの応用編
ワンランク上の成形にチャレンジ！食パンやチョココロネ、パン屋さんに並んでいるパンを作れるように♡
毎月５つのメニューから選べます。
メニューは３ヶ月ごとに変わり、５個のメニューのうち２つは毎年変わるのでどんどん作れるパンが増えていきます！
4・5・6月 MENU
7・8・9月 MENU
10・11・12月 MENU
1・2・3月 MENU
